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Preparo em 2 h
Rende 6 porções

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Ingredientes

2kg de ossobuco
4 tomates médios
2 cebolas médias
1 colher de sopa de massa de tomate
1 colher de café de pimenta do reino branca
1kg de batata
Alho e sal à gosto

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Preparo

Refogar junto o alho e o sal, o tomate, a cebola e a massa de tomate em uma panela de pressão.
Colocar as peças de ossobuco uma a uma na panela de pressão e tampar.
Deixar em fogo baixo.
Assim que começar a ferver marcar 20 minutos.
Não é preciso adicionar água, a carne cozinha em seu próprio caldo.
Para preparar o purê cozinhar a batata e amassar com sal.

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